Tini - Veneta Botti

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Tini

I classici tini troncoconici chiusi da fermentazione utilizzati anche per lo stoccaggio, i più semplici tini troncoconici aperti solo da fermentazione e la più recente evoluzione dei tini con i fondi di acciaio inox, sono costruiti principalmente utilizzando Rovere (di Slavonia, austriaco o francese). Per distillati o aceto possiamo impiegare anche altri tipi di legno.
Le doghe vengono leggermente piegate a circa 2/3 dell’altezza, a fuoco di legna diretto e sempre con l’aiuto dell’acqua. Il procedimento richiede un tempo molto più breve di quello necessario alla piegatura delle doghe delle botti, per questo motivo i tini vengono lasciati sul braciere acceso in modo da raggiungere il livello di tostatura richiesto o consigliato al cliente.

La personalizzazione del contenitore con una serie di accessori di acciaio che ne facilitano l’uso in fase di fermentazione e/o stoccaggio, il successivo collaudo e la verniciatura (come per le botti) completano il ciclo di produzione.

TABELLA DIMENSIONI BARILI (misure e capacità approssimative)

Capacità HL.

10

15

20

25

30

40

50

60

80

100

Lunghezza doga cm.

130

145

160

170

180

200

210

220

250

270

Diametro in pancia cm.

130

145

160

170

175

190

205

215

245

265

Spessore legno mm.

55

55

55

55

55

55

65

65

65

65

 

 
 
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